Social Media oder soziale Medien bieten Nutzern die Möglichkeit, sich untereinander zu vernetzen, auszutauschen und Inhalte zu erstellen und zu verbreiten. Sie beherrschen einen großen Teil unserer täglichen Zeit und sind zu Big Playern der digitalen Wirtschaft geworden.
Viele Gäste, die mit einem Unternehmen in Kontakt treten, sammeln vor Kontaktaufnahme Informationen zur Entscheidungsfindung im Internet. Deine potenziellen Gäste begeben sich auf die sogenannte Customer Journey, eine Reise durch die digitale Welt, auf welcher sie immer wieder mit deinem Unternehmen in Berührung kommen und welche sich über die Inspiration, Informationssuche bis hin zur Reflektion nach dem Erlebnis ausdehnt. Berührungspunkte sind zum Beispiel die Homepage, Werbemaßnahmen über Google und die Präsenz in sozialen Medien.
Soziale Medien bieten somit grundlegend die Möglichkeit, mit potenziellen Gästen in Berührung zu kommen und mit diesen zu kommunizieren. Unternehmen können sich mit Gästen vernetzen und ihnen den Zugang zu unternehmensspezifischen Inhalten gewähren.
Im Großen und Ganzen handelt es sich bei der Nutzung von sozialen Medien für Gastronomen um die Kommunikation mit dem Gast. Also um eine Aufgabe, die bereits jeden Tag im Unternehmen erfüllt wird, nur mit der Chance, dass diese Kommunikation mehr Menschen erreicht als die face-to-face Kommunikation im Haus.
Du musst nicht in den sozialen Medien vertreten sein, aber deine Zielgruppe ist es. Laut einer Studie von Mediakix verbringen Nutzer täglich 116 Minuten mit sozialen Netzwerken Youtube, Facebook, Snapchat, Instagram und Twitter. Und auch wenn du dein Unternehmen nicht aktiv platzierst, kann es sein, dass in sozialen Medien darüber gesprochen wird. Schau doch einfach online einmal nach, was über dich gesprochen wird.
Wie bereits beschrieben, geht es bei der Nutzung von sozialen Medien darum, mit dem Gast zu kommunizieren. Gewähre ihm mit Hilfe von Bewegtbildern, Texten und Bildern einen Blick hinter die Kulissen des Unternehmens! So bietest einen Mehrwert gegenüber der Kommunikation im Hause und entwickelst eine Geschichte um dein Unternehmen. Präsentiere kleine Dinge und Schnappschüsse des Alltags, Highlights und Alleinstellungsmerkmale deines Hauses, Aktionen und Presseartikel.
Zusätzlich bieten soziale Medien die Möglichkeit, dass Gäste Bewertungen abgeben. Nutze diese Chance, um dein Unternehmen durch Dritte präsentieren zu lassen, die Kundenbindung zu steigern und dadurch einen Vertrauensvorsprung bei neuen Zielgruppen zu erreichen.
Angst vor schlechten Bewertungen?! Vertraue auf die Erfahrungen aus dem Alltag, in welchem du regelmäßig mit Bewertungen jeder Art umgehst. Verständnisvolle, entgegenkommende Reaktionen auf schlechte Bewertungen wirken positiv auf den Bewertenden und andere Gäste.
Auf Authentizität!!!
Verstelle dich nicht bei der Präsentation deines Unternehmens auf sozialen Medien, sondern kommuniziere das, was der Gast tatsächlich bei dir vorfindet. Schaffe keinen krampfhaften, angeblich „viralen“ Content oder schwimme nicht auf Trends mit, die nicht zu dir und deinem Restaurant, deiner Bar oder deinem Café passen. Kommuniziere aus dem Inneren deines Unternehmens heraus und behalte eine Leichtigkeit in der Kommunikation. So bleibt der Inhalt für den Gast lebendig und dir fällt die Content-Erstellung leichter.
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