E-Mail-Marketing verschafft Betrieben in der Gastronomie mehr Aufmerksamkeit. Gut gemacht, sorgt ein Newsletter-Service über regelmäßig verschickte Emails für Kundenbindung und langfristig bessere Umsätze.
Auch wenn der Stellenwert von Social Media im eMarketing weiter wächst, bleibt E-Mail Marketing ein wichtiges Mittel für Unternehmen in der Gastronomie. Du kannst Gäste auf Länge binden und ständig auf dem Laufenden halten – und das ohne hohe Kosten. E-Mail Marketing ist außerdem zielgruppenspezifisch und hat eine kurze Vorlaufzeit. Newsletter Services werden in der Branche deswegen gern zum Bewerben besonderer Veranstaltungen, Angebote und Arrangements verwandt.
Gäste können durch Mails nicht nur auf Angebote, sondern auch auf Events und Aktionen aufmerksam gemacht werden. Gelungenes Marketing via E-Mail versendet Aktualisierungen der Speisenkarte oder weist auf die Online-Möglichkeit der Tischreservierung hin.
Schöne Mehrwerte im E-Mail Marketing für die Gastronomie sind Weinempfehlungen der Sommeliers zu ausgesuchten Gerichten der Tageskarte im Newsletter. Worüber sich Gäste und Kunden ebenfalls freuen? Saisonale Rezeptideen zum Nachkochen für zu Hause. Die Verlinkungen in der E-Mail zur eigenen Website und zum Social Media Auftritt sind obligatorisch im eMarketing.
„Persönlichkeit ist der Schlüssel im Email Marketing.“
Besonders überzeugen Newsletter, wenn sie personalisiert sind, individuellen Präferenzen des Gastes entsprechen und die Sprache des Hauses sprechen. Hierzu gehören Gestaltungselemente im Newsletter, die der Gast bereits vom „offline Besuch“ kennt und online wiederfindet. Im Zeitalter der „mobile phones“ ist die mobile Optimierung der Email sehr wichtig – gerade in der Gastronomie, die oftmals spontan ausgewählt wird, wenn die Gäste unterwegs sind.
Je mehr Newsletter Abonnenten Du hast, umso wahrscheinlicher ist Dein eMarketing ein Erfolg! Damit Deine Email möglichst viele Gäste erreicht, können verschiedene Anreize für die Anmeldung zum Newsletter geschaffen werden – Incentives und Sonderaktionen wie Rabatte, ein kostenloses Gericht oder ein kostenloses Whitepaper oder E-Book. Die prominente Platzierung des Anmeldeformulars auf der eigenen Seite und auf dem Social Media Auftritt hilft zudem bei der Generierung neuer Newsletter Anmeldungen.
In der Kundenbindung via Newsletter Marketing haben sich Treueprogramme bewährt, die auch in der Gastronomie Anwendung finden. Größere Unternehmen können durch Auswertung des Buchungsverhaltens deiner Lokal-Gäste personalisierte Newsletter Mailings versenden. Kleinere Betriebe können die direkte Ansprache nutzen. Kommt es zu einer Anmeldung, können in einem kurzen Fragenkatalog Wünsche und Bedürfnisse online oder per Email erfasst werden. Je mehr über die eigenen Gäste bekannt ist, desto erfolgreicher kann man den Newsletter danach ausrichten. Analog zur Generierung neuer Email Abonnenten können auch Anreize für die Angabe persönlicher Daten geschaffen werden.
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