Die Eröffnung eines Gastro Betriebs ist mit jeder Menge Vorschriften verbunden. Wer ins Gastgewerbe einsteigen möchte, sollte sich deshalb schon im Voraus über geltende Gesetze, Regelungen und Verordnungen informieren.
Denn auch in der Gastronomie gilt: Unwissenheit schützt vor Strafe nicht. Wer Ordnungswidrigkeiten oder Straftaten begeht, muss sich dafür verantworten, auch wenn der Fehler unbewusst passiert ist. Wer sich gründlich mit dem Gaststättengesetz und weiteren gesetzlichen Vorgaben auseinandersetzt, muss aber keinen Ärger mit Polizei oder Gewerbeamt fürchten.
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